首先还是介绍两个最有影响力的论坛
国外 http://modmyi.com/
国内 http://www.weiphone.com/

破解的过程很简单：先用itune将iphone的系统升级到官方提供的3.0 firmware，然后用redsn0w进行破解。程序界面很友好，按照说明做下去就不会有问题。详细的图文教程如下
英文 http://www.iclarified.com/entry/index.php?enid=4302
中文 http://bbs.weiphone.com/read.php?tid=405066
视频 http://www.youtube.com/watch?v=qDDEN3zfQOg

iphone的成功不仅得益于它优秀的外观设计和硬件技术集成，app store也功不可没。超过6.5万个各类程序和15亿次的下载量，将iphone的潜力发挥到了极致。这里再总结一下我使用一年多以来认为的不错的程序。

1. 核心功能
电话：自带的Phone，以及网络电话(Skype, GV Mobile)
Email：支持Microsoft Exchange, Gmail, Yahoo, AOL，以及自定义IMAP/POP3类邮箱
地图: 自带的Google Maps；另外一个比较有用的是Offline Map, 把地图缓存文件上传到机器内，可在没有网络的时候使用。3g版内置了GPS，还可以使用别的公司的地图，比如TomTom。
网络浏览器: 自带的Safari就很好用，支持多点触摸，拖动、缩放页面。另外可以选择的是一款国产的浏览器UCWEB。
多媒体：自带的ipod, 录音(Voice memo), 拍照(Camera)，录像(Cycorder)

2. 系统辅助
91手机助手(iphone pc suite)，iphone与电脑连接的软件，可以对文件、程序、图片、音乐都进行操作，系统配置备份与恢复。
SBSettings，常用iphone系统的设置
Categories，分类软件，可以将多个程序整理合并到一个文件夹里。
Backgrounder，让程序在后台运行，间接实现多线程

3. 中文化
系统中已经加入多语言支持，可以调出中文输入法(包括手写输入)，显示中文字体。词典还是推荐老牌的金山词霸。

4. 游戏娱乐
常见的俄罗斯方块、泡泡龙、连连看、纸牌、棋类自然不在话下，连早期的家用模拟机NES, Gameboy, PS都被移植过来了。此外一些游戏大厂也开发了很多热门游戏，比如EA鼎鼎大名的极品飞车。 这方面我玩得不多，现在对一个叫Edge的益智类游戏比较感兴趣。

5. 其他类
计算器：自带的比较简单，此外可以考虑TouchCalc, GraphCalc(函数绘图), 以及功能很全面的HiCalc
电子书阅读: 熊猫看书, Files (查看word, excel, pdf等格式的文件)
聊天: AgileMessenger(支持MSN, ICQ, AIM, Yahoo, Google Talk), QQ
社区网络: Facebook, Myspace
购物网站: Amazon, Ebay
银行: Bank of America, Citibank, Chase, 以及Mint.com(管理多个银行账号，信用卡)

6. 实用工具
Jaadu RDP, Jaadu VNC, 远程登陆Windows或其他主机
Army Knife， 瑞士军刀，一款多功能工具合辑，包括单位转换、手电筒、量角器、心脏节拍器、超声波口哨、卷尺、水平测量器、卡尺、紧急呼救灯9种工具。
Google Mobile, 集成多个google的产品，包括语音搜索
WunderRadio, 网络收音机
AroundMe，查询附近各类服务的信息，包括超市、银行、餐厅、电影院、医院、加油站等。
TripCase，旅游日程安排，机票，旅馆
Snaptell, 图像识别软件，利用内置摄像头拍摄图书, dvd, video game的封面，此软件返回商品的信息。很有前途的一个软件，目前已被amazon收购。